Saffron Filaments (All Red)
100% red stigma 기반의 프리미엄 grade. 진한 향과 컬러, 깔끔한 외관을 위해 선별/건조/포장까지 품질 기준에 맞춰 제공합니다.
All Red (Sargol) — premium choice
Saffron은 Crocus sativus 꽃에서 채취한 stigma & style을 건조해 만든 향신료입니다. All Red(Sargol)는 style이 거의 포함되지 않은 red part 중심 구성으로, 컬러링과 아로마 측면에서 선호도가 높습니다.
- Food & beverage 제조 (rice dishes, sauces, bakery, dairy, drinks)
- Premium retail packs / gift packs
- Bulk sourcing for professional kitchens & factories
Specification (ISO 3632 reference)
| Item | Limit |
|---|---|
| Appearance | Red saffron filaments |
| Plant foreign substances (m/m %) | Max. 1 |
| Environmental foreign substances | Negative |
| Style with stigma (m/m %) | Max. 5 |
| Moisture & volatile matter (m/m %) | Max. 10 |
| Total ash (dry basis) | Max. 6 |
| Acid insoluble ash (dry basis) | Max. 1 |
| Soluble extract in cold water (dry basis) | Max. 65 |
| Picrocrocin | Min. 80 |
| Safranal | 20 – 50 |
| Crocin | Min. 200 |
Quality control (sample analysis)
- Moisture & volatile matter: 6%
- Total ash (dry matter): 4.5%
- Acid insoluble ash: 0.4%
- Picrocrocin (257nm): 90
- Safranal (330nm): 29
- Crocin (440nm): 239
- Artificial water-soluble acid colorants: Negative
ISO 3632 기준의 풍미(피크로크로신), 아로마(사프라날), 컬러링(크로신) 지표를 배치 단위로 관리합니다. 수분/회분/이물 관리 항목까지 포함한 리포트로 B2B 검토와 수입 서류 프로세스를 지원합니다.
Grade & lineup
Red stigma 중심 구성. 높은 coloring & aroma 선호 grade.
굵고 균일한 실 형태 외관으로 premium 라인에서 자주 사용.
요청 사양에 따라 다양한 형태로 공급 가능 (문의 시 안내).
Export documentation support
Plant Protection Organization(이란) 발행의 phytosanitary 문서 제공 가능. 수입국 요구사항에 맞춰 서류 패키징을 지원합니다.
Spec sheet + 분석 리포트(CoA 형태) 제공 가능. 샘플/대량 발주 모두 문서 기반으로 진행합니다.
Documents (PDF)
Request pricing & availability
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